มังสวิรัิติ "คุณเชิญ"

เท่าที่ชิมวันนั้น ยกให้จานนี้เป็นที่ 1 ตะวันนา

รสชาติกลมกล่อมมาก พี่เอบอกไม่ได้ใช้กะทิจริง เป็นกะทิจากธัญพืช จากน้ำมันดอกทานตะวัน
จะไม่มีไขมันอิ่มตัวสูงเหมือนกะทิจริง

เนื้อเห็ดโคนญี่ปุ่น (เพาะในเมืองไทยนี่แหละ) กรุบๆ ให้อารมณ์เดียวกับเวลาเรากินแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู


ส่วนกลิ่นนั้น หอมมาก หอมใบชะพลูและชะอม

ชามนี้ราคา 120 บาท




พฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม 2552



โอกาสดี นอกจากได้ไปชิมอาหารมังสวิรัติร้านคุณเชิญแล้ว ยังได้เจอพี่เอ - เชิญจุติ มณเฑียรมณี ตัวเป็นๆ อีกด้วย

(ตอนนี้พี่เค้าเปลี่ยนไปใช้นามสกุลสามีแล้ว-แต่จำไม่ได้ มีลูกแล้ว 2 คน แต่ยังเท่เหมือนเดิม)

ทึ่งมากเมื่อรู้ว่าพี่เอไม่ได้บริหารร้านอย่างเดียว แต่ลงมือเองทั้งหมด ตั้งแต่จ่ายตลาด ปรุงอาหาร คิดเมนู ฯลฯ

สิบกว่าปีก่อน บ้านพี่เอทำโรงแรม ชื่อ "นิวเศรษฐกิจ" อยู่แถวๆ สถานีรถไฟเชียงใหม่ ร้านอาหารมังสวิรัติร้านแรกของครอบครัว เริ่มเมื่อ 15 ปีก่อน โดยคุณแม่ พี่เอ แล้วก็น้องๆ พี่เอบอก แรกๆ ขายได้วันละ 200 แต่ไม่เป็นไร ช่วยๆ กันล้างจาน

จนกระแสชีวจิตมา จนคนชิมกันแล้วชอบ ครัวคุณเชิญเลยมีโอกาสมาแนะนำตัวกับคนกรุงเทพฯ
แต่ก่อนมีสาขานึงอยู่แถวแปลนสาทรไง ใครเคยกินมั่ง?

พี่เอบอกว่า อยากทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อยเหมือนอาหารปกติทั่วไป และอยากจะทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คือไม่ใช่แึค่ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังเป็นอาหารที่ปรุงจากส่วนผสมที่ดี ไม่มีสี ผงชูรส และสารกันบูด

พี่เอบอกอยากให้แต่ละบ้านลองริเร่ิมทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพแบบง่ายๆ
เพื่อที่อย่างน้อยที่สุด เมื่อเด็กๆ กลับมาถึงบ้าน จะได้กินอาหารที่ดี สะอาด และมีคุณค่าสักมื้อ



ร้านอาหารมังสวิรัติ "คุณเชิญ" สาขาที่ไปนี้ อยู่ที่ชั้น G บางกอกเมดิเพล็กซ์ ปากซอยสุขุมวิท 42 ตึกนี้มีทางเชื่อมกับสถานีบีทีเอสเอกมัย

อาหารมังสวิรัติที่นี่อร่อยจริง
ถ้ามีโอกาส น่าจะลองไปชิมกันบ้าง
ถ้าเห็นราคาแล้วติว่าแพง วิธีแก้ง่ายๆ คือชวนกันไปกินหลายๆ คน หารแล้วจะไม่แพง
ละก้อ อย่าลืมสั่งชามะลิบ๊วยมาชิมนะ
แปลกดี ขมชา หอมมะลิ และเค็มบ๊วย มีหวานนิดหน่อยพอชื่นใจ

สอบถามอะไรๆ โทร 0 2713 6599 ได้
ใครอยู่แถวกาญจนาภิเษก ตรงนั้นมีอีกสาขานึง
พี่เอบอกร้านจะเป็นบ้านๆ สวนๆ แต่งแบบเมืองๆ หน่อย (ก็พี่เอเขาคนเชียงใหม่)
มีอาหารแมคโครไบโอติกตามสูตรด้วย (แต่ไม่มีปลานะ)

เดือนหน้าจะเปิดอีกสาขาที่งามวงศ์วาน สาขานี้จะมีบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงเหมือนที่เชียงใหม่

สาขาเชียงใหม่อยู่ย่านนิมมาน (ร้านนี้น้องชายชื่อ ดี๋ ดูแล)
อยู่นิมมานซอยอะไร ลืมแล้ว
วานคนเชียงใหม่ช่วยสงเคราะห์ด้วย