วันศุกร์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2552

มังสวิรัิติ "คุณเชิญ"




เท่าที่ชิมวันนั้น ยกให้จานนี้เป็นที่ 1 ตะวันนา

รสชาติกลมกล่อมมาก พี่เอบอกไม่ได้ใช้กะทิจริง เป็นกะทิจากธัญพืช จากน้ำมันดอกทานตะวัน
จะไม่มีไขมันอิ่มตัวสูงเหมือนกะทิจริง

เนื้อเห็ดโคนญี่ปุ่น (เพาะในเมืองไทยนี่แหละ) กรุบๆ ให้อารมณ์เดียวกับเวลาเรากินแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู


ส่วนกลิ่นนั้น หอมมาก หอมใบชะพลูและชะอม

ชามนี้ราคา 120 บาท




พฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม 2552



โอกาสดี นอกจากได้ไปชิมอาหารมังสวิรัติร้านคุณเชิญแล้ว ยังได้เจอพี่เอ - เชิญจุติ มณเฑียรมณี ตัวเป็นๆ อีกด้วย

(ตอนนี้พี่เค้าเปลี่ยนไปใช้นามสกุลสามีแล้ว-แต่จำไม่ได้ มีลูกแล้ว 2 คน แต่ยังเท่เหมือนเดิม)

ทึ่งมากเมื่อรู้ว่าพี่เอไม่ได้บริหารร้านอย่างเดียว แต่ลงมือเองทั้งหมด ตั้งแต่จ่ายตลาด ปรุงอาหาร คิดเมนู ฯลฯ

สิบกว่าปีก่อน บ้านพี่เอทำโรงแรม ชื่อ "นิวเศรษฐกิจ" อยู่แถวๆ สถานีรถไฟเชียงใหม่ ร้านอาหารมังสวิรัติร้านแรกของครอบครัว เริ่มเมื่อ 15 ปีก่อน โดยคุณแม่ พี่เอ แล้วก็น้องๆ พี่เอบอก แรกๆ ขายได้วันละ 200 แต่ไม่เป็นไร ช่วยๆ กันล้างจาน

จนกระแสชีวจิตมา จนคนชิมกันแล้วชอบ ครัวคุณเชิญเลยมีโอกาสมาแนะนำตัวกับคนกรุงเทพฯ
แต่ก่อนมีสาขานึงอยู่แถวแปลนสาทรไง ใครเคยกินมั่ง?

พี่เอบอกว่า อยากทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อยเหมือนอาหารปกติทั่วไป และอยากจะทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คือไม่ใช่แึค่ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังเป็นอาหารที่ปรุงจากส่วนผสมที่ดี ไม่มีสี ผงชูรส และสารกันบูด

พี่เอบอกอยากให้แต่ละบ้านลองริเร่ิมทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพแบบง่ายๆ
เพื่อที่อย่างน้อยที่สุด เมื่อเด็กๆ กลับมาถึงบ้าน จะได้กินอาหารที่ดี สะอาด และมีคุณค่าสักมื้อ



ร้านอาหารมังสวิรัติ "คุณเชิญ" สาขาที่ไปนี้ อยู่ที่ชั้น G บางกอกเมดิเพล็กซ์ ปากซอยสุขุมวิท 42 ตึกนี้มีทางเชื่อมกับสถานีบีทีเอสเอกมัย

อาหารมังสวิรัติที่นี่อร่อยจริง
ถ้ามีโอกาส น่าจะลองไปชิมกันบ้าง
ถ้าเห็นราคาแล้วติว่าแพง วิธีแก้ง่ายๆ คือชวนกันไปกินหลายๆ คน หารแล้วจะไม่แพง
ละก้อ อย่าลืมสั่งชามะลิบ๊วยมาชิมนะ
แปลกดี ขมชา หอมมะลิ และเค็มบ๊วย มีหวานนิดหน่อยพอชื่นใจ

สอบถามอะไรๆ โทร 0 2713 6599 ได้
ใครอยู่แถวกาญจนาภิเษก ตรงนั้นมีอีกสาขานึง
พี่เอบอกร้านจะเป็นบ้านๆ สวนๆ แต่งแบบเมืองๆ หน่อย (ก็พี่เอเขาคนเชียงใหม่)
มีอาหารแมคโครไบโอติกตามสูตรด้วย (แต่ไม่มีปลานะ)

เดือนหน้าจะเปิดอีกสาขาที่งามวงศ์วาน สาขานี้จะมีบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงเหมือนที่เชียงใหม่

สาขาเชียงใหม่อยู่ย่านนิมมาน (ร้านนี้น้องชายชื่อ ดี๋ ดูแล)
อยู่นิมมานซอยอะไร ลืมแล้ว
วานคนเชียงใหม่ช่วยสงเคราะห์ด้วย



34 ความคิดเห็น:



  1. ซอยที่มี ร้านก๋วยเตี๋ยวคุณหมอ (จะบอกทำไมเนี่ย อิอิ อยากมีส่วนร่วม )

    เดี๋ยวไปดูให้ จ้า ว่า ซอยอะไร
    ซอยนี้อยู่ตรงข้าม ซอย โรงแรม Kantary มีโรงเรียนอนุบาล อยู่หน้าซอย

    ตอบลบ
  2. ตกแต่งสวยจังค่ะ

    ตอบลบ
  3. น่าทานที่สุด ได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจานนี่เยี่ยมเลย

    ตอบลบ
  4. อันนี้ดูแปลกใหม่น่าลอง

    ตอบลบ
  5. พี่ม้อยคะ ตึกที่ว่าคือตึกใหม่ ๆ ที่อยู่ตรงข้ามร้านบ้านไร่กาแฟรึเปล่าคะ
    อยากตามไปแต่ยังหลงทิศอยู่เลย

    ตอบลบ
  6. ร้านที่ถนนกาญจนาฯ อยู่ปากทางเข้าโรงเรียนเพลินของเด็กหญิงทะเล แต่ยังไม่เคยเข้าไปลองซักเตื้อ

    เอาไว้จะลองแวะไปชิม

    ตะก่อนเห็นแกแวบ ๆ อยู่ในโรงเรียน เพราะลูกสาวแกเรียนที่เพลินฯ เมื่อวานเพ่ิงเห็นลูกสาวขึ้นร้องเพลงบนเวที

    งานลมข้าวเบา บุคลิก ท่าทางโดดเด่นเหมือนกับแม่ยังกะแกะกันมา

    ตอบลบ
  7. น้องฟ้าเข้าใจถูกแล้ว ตึกนั้นคือคอนโดฯ ของณุศาสิริ(เขียนถูกปะเนี่ย) เป็นตึกเริ่ดๆ ข้างๆ สถานีขนส่งเอกมัย ที่ซึ่ง เราจะขึ้นรถไปบ้านเพ และเกาะเสม็ด และตึกนี้ก้ออยู่เยื้องบ้านไร่กาแฟและแคลิฯ ว้าว ปากซอยเอกมัยนั่นเองจ้า

    เออพี่เทพ ความรู้ใหม่นะเนี่ย
    วันที่คุยกะแกอะ ความอยากถามเรื่องลูกพลุ่งพล่านมั่ก แต่เกรงใจ เพราะเราไปถามเรื่องร้านมากกว่า

    ม้อยว่าพี่เอเป็นแม่ที่น่าทึ่งนะ
    ไม่คิดว่าบุคลิกอย่างแกจะเป็นได้อะ

    เออ แกอยู่บ้านคิวเฮ้าส์ โครงการแถวๆ ร้านสาขากาญจนาภิเษกด้วยแหละพี่

    ตอบลบ
  8. อุยยยยยย น่ากินมากๆๆค่ะ

    ตอบลบ
  9. ร้านคุณเชิญหรูจริงๆ
    ต่างกับร้านที่เชียงใหม่เคยไปกินเลยนะเนี่ย

    ตอบลบ
  10. เพิ่งเคยเห็นหน้า 555
    เค้ยกินที่เชียงใหม่เป็นบุฟเฟ่ อะ แต่ที่กรุงเทพคงไม่ใช่ละมั้ง

    ตอบลบ
  11. ร้านที่เชียงใหม่พี่ว่าก็หรูว่ะ หนูนา

    เหอ เหอ

    ตอบลบ
  12. อืมม์ ร้านสาขานี้ไม่มีบุฟเฟต์
    กำลังจะเปิดบุฟเฟต์ที่สาขางามวงศ์วาน ซึ่งจะเปิดร้านเดือนหน้า

    ตอบลบ
  13. ใช่แล้น คนนี้ คนนี้
    มัดผม ยืนยิ้ม รับแขก น่ารักเป็นที่สุด

    ถ้าจอดรถซอยหลังร้าน
    แล้วเดินผ่านไปเจอคุณยายหลังครัว
    ชวนคุยทีไร ยาววววววววววว ทุกที

    /เค้าไม่รู้จักตรูหรอกนะ ชวนกันคุยไปอย่างงั้น

    ตอบลบ
  14. คุณศิริญา เทพเจริญ เจ้าของตึกโคตรเก่งเลย
    สัมภาษณ์ออกทีวีและลงแมกกาซีนบ่อยๆ

    ตึกก็ซ้วยสวยเน่อะ

    ตอบลบ
  15. แพงด้วยค่ะมรึง

    ตอบลบ
  16. เก่งตรงที่ขายแพง แต่ขายได้ไงมรึง

    /ตึกนี้คอนแซ่บดีนะ

    ตอบลบ
  17. ได้ข่าวว่าเปิดจองแป๊บเดียวหมด

    ตอบลบ
  18. กินตั้งแต่ร้านเค้ายังเป็นกระต๊อบ
    (ถ้าจำไม่ผิด ตอนนั้นบุปเฟ่ต์แค่ 35 บาท)
    จนย้ายร้านมา 4-5 ครั้งแล้ว
    หอย(เห็ด)ทอด ยังอร่อยไม่เปลี่ยน


    /บรรทัดแรก ประโยคอวด

    ตอบลบ


  19. ม้อย

    ร้านที่เชียงใหม่ อยู่ นิมมาน ซอย 17 เจ้า

    ซอยนี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านไต๋ ก็ อร่อย เน้อ

    ตอบลบ
  20. โห เจ๋งอ่ะ ทำซอสเองด้วย

    ตอบลบ
  21. อืมมมม บรรยายซะกลืนน้ำลายแทบไม่ทัน

    ตอบลบ
  22. ท่าทางจะแซบบบบบ

    ตอบลบ
  23. เจ๊งไปแล้วครับพี่บุ๋ม

    ตอบลบ
  24. ขอบใจ
    ยังไม่ลืม แค่จำเลขซอยไม่ได้

    ตอบลบ
  25. แกร เค้าสเปคชั้น

    แกไปสืบมาถี เค้ามีเมียยัง

    ตอบลบ
  26. เห็นใจมันหน่อย นานๆ จะได้อวดกะเขาที

    ตอบลบ
  27. ไม่แซ่บนักจ้ะ น้องปิ๋ม
    เค้าทำรสอ่อนๆ แต่ถ้าอยากได้จัดๆ ก็ขอได้

    ตอบลบ
  28. ถามพี่เอจิ

    เค้าสไตล์ยิ้มหวานอบอุ่น
    เหมือนนภ พรชำนิแบบอวบ

    ตอบลบ
  29. เห้อออออออ.. สเปค

    ตอบลบ
  30. หูย....ทรมานยามดึกอีกแระ

    ตอบลบ
  31. ร้านเค้าสวยดีเนอะ

    ตอบลบ
  32. เห็นจานแล้วนึกถึงตอนเก็บและคนเก็บเลย
    (ใหญ่ๆหนักๆแบบนี้)

    ตอบลบ